近日，大公快消注意到，新國標(biāo)奶粉配料表中的敏感成分已退出大眾視野。在目前已通過注冊(cè)的303款新國標(biāo)奶粉中，沒有發(fā)現(xiàn)一款添加了香精香料（包括香蘭素、乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏等）。

　　嬰幼兒配方奶粉中的香精香料，一直是行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)話題，此前國內(nèi)諸多奶粉企業(yè)就已經(jīng)打出“拒絕添加香精”的口號(hào)并展開行動(dòng)。但是，在一些國際品牌嬰幼兒奶粉配方表中，仍然可以看到香精香料的出現(xiàn)。

　　國家明文規(guī)定，1段嬰幼兒配方食品中不得添加任何食用香料，而為了爭奪新生兒“第一口奶”，一些進(jìn)口奶粉不惜鋌而走險(xiǎn)。近年來，市場(chǎng)監(jiān)管部門屢屢在1段嬰幼兒配方奶粉中查出香精香料，這些產(chǎn)品大多數(shù)為進(jìn)口產(chǎn)品，其中不乏知名度較高的雅培、美贊臣等大品牌。

　　值得注意的是，在已通過在注冊(cè)的303款新國標(biāo)奶粉中，此前2段或3段添加香精香料的知名進(jìn)口奶粉，包括美素佳兒、惠氏啟賦、合生元阿爾法星、雅培雙貝吸、美贊臣藍(lán)臻等品牌，新國標(biāo)均未添加香精香料，這或許意味香精香料將不再添加在嬰幼兒配方奶粉中。

　　爭奪新生兒“第一口奶”
　　嬰幼兒配方奶粉中曾多次被檢測(cè)出香蘭素

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)中規(guī)定，0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品中不得添加任何食用香料，較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，最大使用量分別為5mg／100ml、5mg／100ml和按照生產(chǎn)需要適量使用。

　　據(jù)公開資料顯示，奶粉中添加香精香料，不僅能夠改善奶粉口感，還可以掩蓋異味。比如，奶粉里面會(huì)添加一些來自魚油的DHA，它本身就有腥味。如果質(zhì)量控制不好的話，可能就需要通過香精去掩蓋奶粉的異味和腥味；或者儲(chǔ)藏、運(yùn)輸不當(dāng)?shù)纫蛩兀矔?huì)對(duì)于天然奶香味有損失，只能借助香精去彌補(bǔ)；還有一些供蛋白不耐受寶寶食用的水解奶粉，水解過后的蛋白質(zhì)帶有苦味，加入香精或白砂糖可以掩蓋部分這些味道，讓寶寶更好接受。

　　按標(biāo)準(zhǔn)要求使用香蘭素并不會(huì)對(duì)人體造成健康危害，但是大量攝入香蘭素會(huì)導(dǎo)致頭暈、惡心等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成肝、腎損傷。

　　然而，一些進(jìn)口奶粉企業(yè)，為了爭奪新生兒“第一口奶”，不惜在1段奶粉中違規(guī)添加香蘭素。2022年5月5日，長沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在其網(wǎng)站發(fā)布一則行政處罰信息。信息顯示，倍恩喜（湖南）乳業(yè)有限公司因1段嬰兒配方羊奶粉中檢出香蘭素，被該局罰沒699.51萬元，并沒收涉事產(chǎn)品36767罐。

　　值得注意的是，近700萬元并非事關(guān)香蘭素的最大罰單。2021年5月份，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局因香蘭素問題開出的一起909.31萬元罰單，理由系“生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑”，相關(guān)部門對(duì)雅培沒收違法所得343.74萬元，并罰款909.31萬元，罰沒合計(jì)約1253.05萬元。

　　而據(jù)雅培回應(yīng)稱，該處罰指的是在2020年12月國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局抽檢中，雅培鉑優(yōu)恩美力配方奶粉1段900克產(chǎn)品（產(chǎn)品批次18042NT,生產(chǎn)日期2020年6月3日）檢出極微量香蘭素。

　　經(jīng)寧波海關(guān)技術(shù)中心檢驗(yàn)，該批次產(chǎn)品的香蘭素項(xiàng)目實(shí)測(cè)值為171.6μg/kg，不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，后經(jīng)上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院復(fù)檢，依然被判定為“不符合”。

　　不僅如此，2022年4月份，廣州市場(chǎng)監(jiān)督管理局公示的一份行政處罰決定書顯示，美贊臣的1段鉑睿嬰兒配方奶粉被檢出乙基香蘭素和香蘭素，實(shí)測(cè)值分別為475.5μg/kg和296.6μg/kg。美贊臣營養(yǎng)品(中國)有限公司因此被沒收違法所得60萬元，并處罰款129萬多元。

　　國內(nèi)營養(yǎng)專家、中山大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授蔣卓勤在接受媒體采訪時(shí)曾指出，所有嬰幼兒食品中都不應(yīng)該添加香精香料等各類食品添加劑。“嬰幼兒的身體器官未發(fā)育成熟，代謝排毒能力比較差，吃有食品添加劑的食物會(huì)加重他們?nèi)粘４x的負(fù)擔(dān)。如果吃的添加劑量超過了身體的解毒能力，還有可能會(huì)產(chǎn)生一定的毒性。”

　　香精香料退出
　　將對(duì)嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)生怎樣的影響？

　　根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2022年，我國全年出生人口為956萬人，這是自1950年以來，我國出生人口首次跌破1000萬，人口出生率下降到了0.677%，僅為2016年的一半。

　　近年來，隨著新生人口數(shù)的不斷減少，奶粉市場(chǎng)需求量也在逐漸下滑，隨著消費(fèi)者意識(shí)的覺醒，如今的嬰幼兒喂養(yǎng)需求已從傳統(tǒng)的“吃飽”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;吃好”，這也對(duì)奶粉企業(yè)提出了更高的要求，而新國標(biāo)奶粉配料表中香精香料的退出，也進(jìn)一步促使奶粉行業(yè)朝著更加健康化發(fā)展。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)大公快消指出，這表現(xiàn)出所有參與注冊(cè)配方制的這些企業(yè)，已經(jīng)對(duì)接了最新的奶粉新國標(biāo)，他們未來整體的運(yùn)營會(huì)更加的順暢，也不會(huì)存在太多的違規(guī)行為，這對(duì)于整個(gè)中國嬰配奶粉的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升有了非常好的加持。在整個(gè)新國標(biāo)的加持之下，中國的嬰配奶粉進(jìn)入了一個(gè)規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化、規(guī)模化的歷史節(jié)點(diǎn)。

　　“在這一現(xiàn)象的背后，本身就說明近十年來，特別是近五年，中國奶粉的品質(zhì)在不斷的升級(jí)和提升。”乳制品行業(yè)分析師宋亮指出，香精香料的退出對(duì)整個(gè)行業(yè)來說無疑是利好的，這也從側(cè)面上也反映出企業(yè)要不斷通過科技創(chuàng)新來不斷的提升奶粉的品質(zhì)。中國在解決了安全問題以后，那么在近五年也解決了奶粉的品質(zhì)問題，使得我們中國國標(biāo)奶粉的品牌品質(zhì)跟國外相比，形成了很明顯的優(yōu)勢(shì)。

　　在盤古智庫高級(jí)研究員江瀚看來，新國標(biāo)奶粉配料表中敏感成分退出大眾視野，表明國家對(duì)于嬰幼兒食品安全的重視程度不斷提高。不再允許添加香精香料等成分，有助于保障嬰幼兒的健康，同時(shí)也對(duì)奶粉行業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)提出了更高要求。

　　此舉對(duì)奶粉行業(yè)將會(huì)產(chǎn)生一定的影響。一方面，對(duì)于那些以香精香料等成分為主要調(diào)味劑的奶粉企業(yè)來說，可能會(huì)面臨市場(chǎng)萎縮和競(jìng)爭壓力；另一方面，對(duì)于那些注重產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的企業(yè)來說，這將是一個(gè)機(jī)遇，因?yàn)樗麄兛梢愿玫赝怀鲎约旱漠a(chǎn)品特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭力。