康師傅控股于近日發(fā)布了2022年上半年財報。
報告顯示，康師傅控股實現收入382.17億元，同比分別增長7.97%；毛利率28.22%，下降2.83%；本期溢利14.95億元，同比減少37.89%；公司股東應占溢利12.53億元，同比減少38.42%。
截圖自康師傅財報
另外，公司的兩大核心業(yè)務--方便面、飲品，其收入分別為135.48億元、242.98億元，同比增長6.49%、9.08%，分別占公司總收入的35.45%和63.58%。
財報數據顯示，上半年康師傅控股兩大業(yè)務營收處于增長狀態(tài)，但公司整體利潤減少，呈現出"增收不增利"態(tài)勢。
原材料成本增加，兩大業(yè)務凈利下滑
財報顯示，在2017年-2021年，康師傅控股毛利率分別為29.41%、30.86%、31.88%、33.17%、30.39%，在2022年上半年，這一數據降至28.22%，跌至近六年以來新低。
截圖自康師傅控股2021年財報
具體看，方便面業(yè)務毛利率20.63%，同比下降3.26%；股東應占溢利5.44億元，同比下滑39.23%。飲品業(yè)務毛利率32.14%，同比下降2.64%；股東應占溢利7.44億元，同比下滑37.06%。
對于核心業(yè)務利潤下降，康師傅控股在半年報中表明，"由于報告期內原材料價格上漲"。
據了解，方便面主要原料有四種，包括棕櫚油、聚酯粒、面粉、白砂糖。從康師傅控股發(fā)布的2022年上半年業(yè)績演示材料可以看到，自2019年開始，除用于生產泡面袋及桶的聚酯粒，三種原材料的價格均有不同程度上漲，其中棕櫚油漲幅最高，上漲約266%，面粉和白砂糖的價格均上漲了112%。
截圖自康師傅控股2022年上半年業(yè)績演示材料
另據國家糧油信息中心信息，8月24日，24度棕櫚油國內各港口交貨價格上漲。其中廣東黃埔港價格上漲最多，每噸24度棕櫚油較8月23日上漲310元至10030元。
不只是康師傅控股，統(tǒng)一企業(yè)也面臨盈利能力下滑的情況。據統(tǒng)一披露的2022年中報，上半年實現收入139.4億元，同比增長7.2%；公司權益持有人期間應占溢利為6.14億元，同比下降27.5%；毛利率30.1%，同比下降4.7個百分點。
據悉，統(tǒng)一的食品業(yè)務收入為53.69億元，同比增長14%，其中方便面業(yè)務收入51.42億元，同比增長16.9%；飲品業(yè)務收入82.48億元，同比增長4.9%。但是，食品板塊上半年虧損1.58億元，上年同期為虧損7048萬元，虧損加劇；飲料板塊雖盈利10.42億元，但同比減少了12.7%。
截圖自統(tǒng)一2022年中報
另外，康師傅控股還在中報里表示，"方便面業(yè)務方面將持續(xù)以多價格、多口味、多規(guī)格滿足消費者多元化需求，另外堅守產品品質為第一生產力的原則，持續(xù)完善生產布局，推動售價合理化進程。""飲品業(yè)務方面將會繼續(xù)聚焦核心品類，滿足消費者不同飲用場景及健康化需求，并推進售價合理化策略，做好品牌建設，致力于公司健康、可持續(xù)發(fā)展。"
針對康師傅、統(tǒng)一的業(yè)績下滑，中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬表示，除了原材料成本上漲，物流及相關管理費用的支出亦是蠶食康師傅、統(tǒng)一利潤的主要因素，上半年部分地區(qū)疫情的爆發(fā)，也加大了上述公司的運營難度。
內外雙重壓力之下
康師傅"翻身"難？
1992年，康師傅控股在港交所上市，并通過方便面占據一定市場份額。近幾年，隨著部分企業(yè)不斷推出定位高端的產品，方便面市場再次"升溫"。世界方便面協會數據顯示，2020年，全球方便面消費量為1165.6億份，同比增長9.53%。彼時，康師傅的業(yè)績同比增長了21.95%，超過了統(tǒng)一的18.99%。
但在2021年，全球方便面消費量增速減慢，同比增長1.39%至1181.8億份。另據凱度消費者指數與貝恩聯合發(fā)布的《2022年中國購物中心報告》披露，方便面在中國的銷量同比下降了9%。。
除此之外，"土坑酸菜事件"使得方便食品行業(yè)受到影響，康師傅也未能幸免。
據了解，今年央視315晚會曝光的湖南插旗菜業(yè)、錦瑞食品有限公司等4家企業(yè)，是多家企業(yè)代加工酸菜制品，但其酸菜原料大部分來源于收購的"土坑酸菜"。
針對該事件，康師傅控股承認了插旗菜業(yè)的確是該公司酸菜供應商之一，表示公司已終止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產品，配合監(jiān)管部門調查與檢測。同時，康師傅在發(fā)布的致歉聲明中表示，公司已成立專門的小組，配合監(jiān)管部門進行調查和檢測。
除了輿情，康師傅也面臨著方便食品市場細分領域帶來的壓力。
從市場份額占比看，根據Euromonitor數據，2021年，在中國方便面市場，康師傅市場份額第一，占比35.8%，統(tǒng)一緊隨其后，占比25.1%。尼爾森資料顯示，方便面行業(yè)整體銷量同比衰退5.4%，康師傅方便面的銷量市占率也從2021年上半年的45.4%下滑至今年上半年的44.6%。
方便食品市場新興產品方面，外賣、螺螄粉、自嗨鍋、預制菜等產品也在不斷和老牌方便面品牌競爭。
面對市場競爭壓力，康師傅控股曾公開表示，"將繼續(xù)利用多價格帶、多規(guī)格和多口味滿足中產階層消費升級等需求。"
據了解，今年2月，康師傅否認了"漲價"情況。不過，據人民日報數字傳播官方帳號發(fā)布報道，2022年一季度，方便面行業(yè)出現十年來首次聯動提價，其中康師傅經典袋面由2.5元調至2.8元，提價12%；經典桶裝方便面由4元漲至4.5元，提價12.5%。
對此，美銀證券在報告里提到，漲價有助于減輕毛利率壓力，及改善方便面行業(yè)的競爭格局。
另有業(yè)內人士表示，隨著人們健康、安全意識的提升，消費者對方便食品的要求越來越高，加之種各樣自熱食品、速食食品站上風口，企業(yè)成本上漲擠壓利潤空間或無法僅通過提價來改善。
對于下半年，康師傅控股也表示，集團將推動數字化轉型，提升經營效益，集團始終秉持對食安問題零容忍的態(tài)度與對消費者負責的原則，在食安管理與質量管控中守牢食品安全底線。
朱丹蓬也認為，未來康師傅若進一步采取內部降本增效的策略，其2022年下半年的業(yè)績或能有所改善。
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