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?柳絮紛飛/四川人在西藏\小 冰

2024-09-18 05:02:00大公報(bào)
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  管你是北方人還是南方人,到了西藏,吃飯多要進(jìn)川菜館,住宿多要住四川人的旅館。老板不是什邡人就是大邑人,或者其他縣份的人??诳谙鄠?,老鄉(xiāng)帶老鄉(xiāng),他們把一家家的親戚朋友介紹去做生意,在云貴高原、青藏高原、川藏高原。

  打從記事以來就知道,四川人出了名的能吃苦,從事別人不做的行業(yè),去別人不去的地方,艱苦環(huán)境下發(fā)家致富,靠的是苦干和巧干。

  在波密的酒店,三層樓附帶一個(gè)餐館一個(gè)超市,德陽(yáng)的一家四口一天到晚都在做事,為了降低成本多賺點(diǎn),沒有請(qǐng)幫手。那個(gè)老板娘的嘴巴是成都人那樣的甜,分別時(shí)她對(duì)我說:姐,旅行辛苦了。回去后告訴你們的朋友,到波密就來我們這里吃住。

  在拉薩,邛崍姐弟開的餐館每年只在當(dāng)?shù)刈霭肽甑纳?,一到?yán)冬沒有了游客就回老家。但是房租得付全年,因?yàn)椤靶抛u(yù)建立起來了,如果來年轉(zhuǎn)移陣地,一切又得重新開始”。他們的生意確實(shí)不錯(cuò),包子饅頭是現(xiàn)做的,不是預(yù)制品,陸續(xù)有人來打包帶走。我問他們:“在高原上發(fā)面做饅頭,不容易吧?”“要看怎么發(fā),是誰發(fā)?!彼麄冋婺芨?,真能吃苦。

  拉薩一家遂寧夫妻餐廳,味道又好量又大。我不解,干嘛每一份那么多?少一點(diǎn),不夠就多來一份,不就多賺啦?我們?nèi)ツ抢锍燥?,平時(shí)要點(diǎn)五個(gè)菜,在他們店點(diǎn)三個(gè)就夠了。他們忙得閒不下來,客人大多是附近的住家戶。我問老板:“這里賺錢是不是比在老家容易?”“是的,不過要付出更多的辛苦?!?/p>

  也不是每一家的生意都好做,有些偏僻冷清的地區(qū),常常一天也見不了幾個(gè)客人,經(jīng)常是除了我們就沒有其他客人。我問一個(gè)犍為老板是否賺得到錢,他還說多少都賺得到點(diǎn)。

  賺得到錢,除了能吃苦大概還因?yàn)榇ú耸軞g迎。我跟波密的老板娘開玩笑:“吃喝拉撒的生意都被我們四川人做了,還讓不讓當(dāng)?shù)厝藪挈c(diǎn)錢啦?”“他們喜歡到外地做西藏特產(chǎn)生意!”原來各有生意經(jīng)。

  有一點(diǎn)我想不通,在高原在藏區(qū),川菜館的菜為什么還比其他省份的便宜?質(zhì)量又不輸給誰,做工繁復(fù),用料考究,定價(jià)與其他省的餐廳看齊就好。我真為同胞們抱不平。

  四川人在高原還廣泛涉足出租車、清潔工、建筑、商貿(mào)等。我問拉薩一個(gè)四川出租車司機(jī)辛不辛苦,他說習(xí)慣了就好了。順便說一句,拉薩的出租車允許客人與客人之間拼車,陌生人在車上聊天,很愉快很安全很和諧。

  賺的都是勞力錢,特別是初來乍到時(shí),還要克服高原癥和身心壓力。勤勞的同胞們,我祝你們身體健康,生意興隆。

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