在葡萄酒的世界里，一個(gè)亙古不變的話題就是“五大名莊”。不管對(duì)紅酒了解多少，都會(huì)對(duì)這個(gè)詞耳熟能詳，以至于幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，江湖上有個(gè)說(shuō)法甚囂塵上：葡萄酒看法國(guó)，法國(guó)看波爾多，波爾多看五大名莊。那么傳說(shuō)中的五大名莊，究竟真的實(shí)至名歸，抑或只是花拳繡腿呢？

　　這就要從故事開頭說(shuō)起了。一八五五年的巴黎世博會(huì)，國(guó)王拿破侖三世為了向世界推廣法國(guó)葡萄酒，命令波爾多商會(huì)擬出一份“好酒清單”，而最終呈現(xiàn)的版本，就是至今仍被奉為“圣經(jīng)”的“1855分級(jí)制度”。它將六十一個(gè)酒莊分成五等級(jí)，最高級(jí)別的四家就是拉菲（Lafite Rothschild）、拉圖（Latour）、瑪歌（Margaux）、奧比昂（Haut-Brion），當(dāng)時(shí)被列為第二梯隊(duì)的木桐（Mouton Rothschild），在一百一十八年后一躍升入第一梯隊(duì)，至此“五足鼎立”格局確立。至于為什么只有波爾多，在當(dāng)時(shí)的條件下，礙于地理、運(yùn)輸、信息等種種限制，只能說(shuō)港口城市占盡了天時(shí)地利與人和。

　　五大名莊各有千秋。雖然用的葡萄種類逃不過(guò)赤霞珠、梅洛和品麗珠，但混釀配及側(cè)重點(diǎn)都不同。拉菲是精致優(yōu)雅的代表，很多人將它跟拉圖對(duì)照，前者被比成美女，后者是雄壯的男性。介于左岸酒體本身已夠強(qiáng)勁，如果沒(méi)些基礎(chǔ)，對(duì)于拉圖是真的“扛不住”。偏南面的瑪歌氣質(zhì)典雅，會(huì)比拉菲更婉轉(zhuǎn)平衡；歷史最久的奧比昂則沒(méi)有辜負(fù)格拉夫的風(fēng)土，有獨(dú)一無(wú)二的礦物氣息，破格升級(jí)的木桐則驕傲于自家扎實(shí)的技術(shù)，不同年份依舊可保持驚人的一致性。

　　不得不說(shuō)，在全球化的今天，五大名莊雖然依舊堅(jiān)挺，卻在身價(jià)上早讓位給了身居內(nèi)陸的強(qiáng)勁對(duì)手勃艮第。它代表著左岸最成功、最典型的風(fēng)格，但綜觀整個(gè)法國(guó)，如今百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，才“真香”。