材料：雞蛋4只，蝦仁、紅蘿卜、鹽、鮮奶、橄欖油、海苔粉適量。

　　做法：

　　①紅蘿卜切細(xì)末備用。蝦仁洗淨(jìng)，加半匙鹽抓醃，靜置10分鍾備用。

　　②雞蛋打散，加鮮奶、少許鹽，攪拌均勻。

　　③烤盤低溫預(yù)熱，然后涂抹橄欖油。

　?、艿耙旱谷胝卖~燒烤盤，每格蛋液約7分滿。稍微調(diào)高烤爐溫度，蛋液半凝固時撒上紅蘿卜細(xì)末。

　?、菝恳桓裰蟹乓恢晃r仁，蓋上鍋蓋燜2分鍾。

　?、尬r仁翻轉(zhuǎn)，直至全部煎熟。

　?、呔鶆蚪o每顆蝦仁雞蛋燒撒上海苔粉，即成。

　　西班牙海鮮燉飯

　　材料：雞肉、花枝、蝦、白米、紅椒、黃椒、番茄、洋蔥、蒜末、橄欖油、紅椒粉、姜黃粉、高湯適量。

　　做法：

　　①烤盤加熱，倒入橄欖油，將雞肉、花枝炒熟待用。蝦炒至變色待用。

　　②洋蔥、蒜末放進(jìn)烤盤，炒出香氣并至洋蔥變透明色。

　　③放入紅椒、黃椒拌炒，加入番茄，炒成泥狀。

　　④加入白米，繼續(xù)翻炒。

　?、莘湃爰t椒粉、姜黃粉、高湯，加蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮15分鍾。

　?、揲_蓋后，擺上雞肉、花枝、蝦，淋上少許橄欖油，加蓋再小火燜煮3至5分鍾至收汁，即成。