圖：年糕熱量高，不宜多吃。

　　新正頭，正是和親朋戚友歡聚一堂的時(shí)候。香港人聚會，離不開聚餐，山珍海味，大魚大肉，熱量暴增。然而，過量進(jìn)食易傷胃腸。此時(shí)，以中藥泡成茶飲，有助緩解因腸胃毛病引起的不適。

　　逢年過節(jié)，餐桌必離不開年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕等賀年食品，寓意步步高升，快高長大，學(xué)業(yè)進(jìn)步。這些賀年食品大多由糯米、片糖及豬油等制成，煎煮時(shí)大多切成一片片，在不經(jīng)意間，大家極易過量進(jìn)食。糕點(diǎn)可以溫養(yǎng)脾胃，但體虛脾弱者過食較易“食滯”。雖然歡樂時(shí)光十分重要，但亦應(yīng)注意過量進(jìn)食會增加腸胃負(fù)擔(dān)的隱憂。

　　腸胃疾病高發(fā)

　　筆者新年時(shí)往往淺嘗年糕、蘿卜糕各一片，年糕含糖量在賀年糕點(diǎn)中為最多，卡路里最高；蘿卜糕的卡路里約等于相同分量年糕的一半，但內(nèi)含蘿卜，蘿卜辛涼宣散，和胃降氣，幫助消化，增強(qiáng)食欲。兩者各一，無“食滯”之憂，歡度佳節(jié)。

　　每逢節(jié)日過后，都是筆者遇到腸胃病變求診的高峰期，癥狀多見腹脹、胃痛、腹痛、食欲不振、腹瀉等?；颊叨酁槌赡耆?，但也不乏小兒及老年長者。

　　幼兒脾常不足，一旦乳食不知自制或家長片面追求高營養(yǎng)食品，過食肥甘厚膩之品，超過了小兒脾胃正常的消化吸收能力，可損傷脾胃，導(dǎo)致小兒在新年節(jié)日時(shí)不同的腸胃病變。正如《素問．痹論》所說：“飲食自倍，腸胃乃傷。”

　　老年人常有牙齒部分或全部缺失。隨著口部肌肉的消退萎縮，老年人的咀嚼力也有所下降，尤其在無牙者身上，表現(xiàn)得更明顯。口腔這些老化改變，影響了長者對于食物的研磨和潤滑功能，進(jìn)而影響消化吸收，腸胃功能下降。過度進(jìn)食后腹脹、便秘、腹瀉等，是老年人最常見的癥狀。

　　溫泡黃芪黨參

　　治療“食滯”，中醫(yī)重在健脾醒脾，調(diào)暢氣機(jī)。脾胃同居中焦，最易互相影響。胃病日久，累及脾臟，脾之陽氣受損，運(yùn)化失職，清氣不升，濁氣不降，中焦升降失常，不得流通，故作“食滯”。當(dāng)遇到“食滯”時(shí)，應(yīng)在和胃降氣的同時(shí)，重視健脾益氣法的運(yùn)用，市民可以自行將黃芪、黨參、柴胡、白術(shù)等中藥，以滾水溫泡服用，以升清陽，降濁氣。脾胃虛寒者可另加干姜、肉桂、吳茱萸等，以溫中祛寒。

　　脾以運(yùn)為健，在組合食療時(shí)當(dāng)注重調(diào)氣運(yùn)脾，配合醒脾運(yùn)脾法，選用砂仁、木香、厚樸、陳皮等芳香辛散藥。

　　以上提及到的黨參、干姜、厚樸、木香等，在文獻(xiàn)研究當(dāng)中，皆可見它們對上消化道有促動力作用。在中醫(yī)辨證論治的基礎(chǔ)上靈活運(yùn)用和胃降氣法、健脾益氣法、醒脾運(yùn)脾法，使脾氣得升，胃氣得降，則氣機(jī)通，中氣化源充足而“食滯”消。