圖：“禮記雪糕店”第三代傳人鄺永燦手持的自家產(chǎn)品，聞名中外。\大公報(bào)記者何嘉駿攝

　　【大公報(bào)訊】記者伍軒沛報(bào)道：“不經(jīng)不覺(jué)就25年了，澳門回歸后，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)還是社會(huì)秩序，都比回歸前好上太多，人民有安定的社會(huì)搞經(jīng)濟(jì)、搞發(fā)展。”澳門老字號(hào)雪糕店“禮記雪糕店”今年迎來(lái)第91個(gè)年頭，第三代傳人鄺永燦昨日接受《大公報(bào)》訪問(wèn)，回憶一家人經(jīng)營(yíng)的這間老店，見(jiàn)證澳門回歸前后的變化。

　　坐落在肥利喇亞美打大馬路的禮記雪糕，門外掛著的淺黃招牌，加上那舊年代的紅色廣告字，一看便充滿年代感。店內(nèi)主要賣的是雪糕、雪條等甜品，店中的一桌一椅，都盛載了數(shù)十年的記憶，到來(lái)幫襯的除了幾代的老街坊，也有不少慕名來(lái)品嘗和打卡的各地旅客。

　　“澳門回歸前，店里99%都是本地人，現(xiàn)在70%是游客，客源多了，生意也變好了?！编椨罓N向大公報(bào)記者說(shuō)，以往澳門治安比較差，地下幫派眾多，晚上幾乎沒(méi)什么人敢出門。而且由于沒(méi)有國(guó)企和外資，本地沒(méi)有多少行業(yè)可以選擇，本地人沒(méi)什么發(fā)展空間可言。

　　看到前景 雪糕店少東繼承父業(yè)

　　鄺永燦的父親當(dāng)年將他送到外國(guó)留學(xué)。學(xué)有所成后，他回到澳門創(chuàng)業(yè)，從事設(shè)計(jì)相關(guān)工作。鄺父并沒(méi)有打算讓他繼承家業(yè)，加上鄺永燦自己對(duì)雪糕店也不感興趣，這個(gè)開(kāi)了數(shù)十年的老店儼如風(fēng)中殘燭，街坊對(duì)店舖或許倒閉感到可惜。正當(dāng)老店故事看似要結(jié)束之際，轉(zhuǎn)機(jī)來(lái)了。25年前，澳門回歸，大批外資涌入，加上博彩業(yè)的娛樂(lè)定位，讓澳門一下子經(jīng)濟(jì)起飛，社會(huì)秩序重新整頓后，旅客大批南下，讓這個(gè)小小島城，蛻變成了一個(gè)旅游勝地。

　　禮記雪糕的客人一下子多了，除了本地客人，也有來(lái)自內(nèi)地、香港以至世界各地的游客，顧客絡(luò)繹不絕，店舖也重獲新生，成為游客如云的地道特色小食店，鄺永燦決定繼承家業(yè)，要將這近百年的老店傳承下去。

　　“如今回歸25周年了，澳門的各項(xiàng)發(fā)展也在繼續(xù)穩(wěn)步向前，更輝煌，也更多元。習(xí)主席來(lái)澳門與大家一起慶?；貧w，顯示他對(duì)澳門的重視，這是最重要的?！编椨罓N認(rèn)為，無(wú)論是澳門，還是這家老店，都在回歸的背景下得到了拯救，得到了延續(xù)。他對(duì)中央對(duì)澳門的關(guān)心及重視感到高興，適逢新特首上任，他希望在中央的支持和特首的帶領(lǐng)下，澳門能夠更上一層樓，重經(jīng)濟(jì)，搞民生。