廣袤的森林、數(shù)以千計的湖泊和令人難忘的美食，使芬蘭成為各路旅行者度過完美假期的選擇。
芬蘭是一個全年都適宜到訪的旅游目的地，但這里的夏季堪稱無與倫比。
隨著天氣漸暖，芬蘭人紛紛走出家門進入大自然，利用“超長待機”的白天探索豐富的戶外活動，尋覓自然饋贈的新季野味。
從新鮮的藍莓和云莓到三文魚和小龍蝦，芬蘭的天然食品柜在夏季變得異常豐富。為了更好地體驗這個時節(jié)的芬蘭，芬蘭的頂級美食饕餮們分享出他們最喜愛的秘密基地，讓味蕾充分享受芬蘭的夏季美味。
Linnea Vihonen，主廚及食品設計師
推薦位于赫爾辛基的老市場廳Old market hall 和芬蘭堡Suomenlinna
在一個愜意的夏日，帶上背包或拿個帆布袋，前往赫爾辛基市集廣場邊上的老市場廳(Old Market Hall)，用當?shù)氐男〕院忘c心把它們填滿。
如果不想太復雜，只是隨意逛逛，可以買上一些帶有腌漬三文魚的黑麥面包，幾塊藍紋奶酪，一瓶冰鎮(zhèn)起泡酒和幾塊當?shù)睾姹旱甑牡案?。有些時候，我們也會帶上露營爐，從市場廳買來新鮮的香腸和軟面包，就在現(xiàn)場直接用烤架加熱，用面包片搭配各種當?shù)氐拿牢丁?/p>
從老市場廳出來后，我們會跳上渡輪前往芬蘭堡(Suomenlinna)，那里是一片世外桃源。高聳的巖石、狂野的海浪和咸咸的海風會瞬間將你帶入海島生活的氛圍。一瓶冰鎮(zhèn)葡萄酒、一縷明媚的陽光、一片粼粼波光的海面和眾多美味食物，愜意美好的生活不過如此了吧!
Linnea Vihonen是一位來自赫爾辛基的主廚和食品設計師，擅長使用食物創(chuàng)造出獨特的體驗。打破界限，改變經(jīng)典，大膽創(chuàng)造新的特色菜是Linnea的飲食哲學。尊重季節(jié)、負責任的世界觀和個性化的視野是她日常工作的價值所在。
無論是1000人的公司活動、私人主廚之夜、雜志上的美食故事，還是公司的食譜策劃，Linnea期待在工作中給每一位客人留下印象。因為對食物保有的熱愛和對表演的熱情，Linnea受邀參加眾多美食電視節(jié)目，也因此而聞名。個人網(wǎng)站www.linneavihonen.fi/ 及 Instagram: @linnea.vihonen 。
老市場廳 ©Kuvatoimisto Kuvio Oy/Helsinki Partners
芬蘭堡 ©Visit Finland
Jenni Häyrinen，美食藝術家及影響力者
推薦位于圖爾庫的夏日露天市集Kirkkopuisto terrace
雖然我住在赫爾辛基，但我必須承認圖爾庫(Turku)才是芬蘭的夏日之都。
你可以在這里悠閑地度過一整天，也許僅僅是在河邊漫步，或是沿著河岸騎行，也可以租一條小電船在河上游行。沿岸有許多舒適的咖啡廳和餐廳可供選擇。
當你來到圖爾庫，千萬不要錯過Kirkopuisto公園里的夏日露天市集，就在河邊一座教堂前的空地上——那里有街頭小吃、各種飲料和葡萄酒，還有全天表演的爵士樂。
Jenni Häyrinen 是一位美食藝術家、美食博主及如病毒式蔓延的全球爆紅食譜烤羊奶酪番茄意面的創(chuàng)造者。為美食而生活和旅行。個人網(wǎng)站www.liemessa.fi, Facebook: Liemessa 和Instagram: @liemessa 。
Kirkopuisto公園里的夏日露天市集 ©Terri Vahtera/Visit Finland
在圖爾庫河岸聚會的人們 ©Terri Vahtera/Visit Finland
Virpi Mikkonen，烹飪食譜作者
推薦奧蘭群島 Åland Island
如果想在芬蘭度過一段平靜充實的假期，奧蘭群島是個不錯的選擇。對我來說，奧蘭群島悠閑平和的氛圍使這里格外令人難忘。
每年夏季，我們全家都會在我丈夫老家的別墅中度過，而且每次我都不想離開。到了奧蘭群島，嘗試奧蘭煎餅或 “ Ålandspannkaka”是必不可少的。
奧蘭煎餅是一種傳統(tǒng)煎餅，用粗粒小麥粉或大米糊制作，通常搭配打發(fā)奶油和燉西梅醬一起食用。這道必嘗美食在奧蘭群島眾多的咖啡館里都可以品嘗到。
要是想吃一頓豐盛的大餐，Smakbyn會給你留下深刻印象，在那里可以品嘗到純正的北歐風味和當?shù)匦迈r食材。Kallas SkärGård是一家農(nóng)場餐廳和花園咖啡廳，欣賞著純真美麗的農(nóng)場，在花園外或迷人的老別墅內享受美味是一段既可愛又溫馨的體驗。
Virpi Mikkonen 是一位芬蘭的健康食譜作者和康養(yǎng)企業(yè)家，提倡溫和生活和放慢腳步。可以通過她的社交媒體平臺發(fā)現(xiàn)感受優(yōu)質生活的靈感。Instagram @vanelja 和個人網(wǎng)站 vanelja.com。
奧蘭煎餅Ålandspannkaka ©Visit Åland
Smakbyn餐廳的北歐風味菜肴 ©Mikko Uosukainen Photography/Visit Åland
Saara Atula，美食博主
推薦比約克島Björkö Island
這個世界上最大的群島是芬蘭的夏季珍寶之一。
被海浪撫平的懸崖峭壁，獨一無二的海洋性植被，輕快的海洋氣息，以及古老的避世漁村。當你踏上群島，會感到仿佛回到了過去——時間似乎已經(jīng)停止，沒有任何匆忙的痕跡。
特別推薦大家去探訪一下比約克島(the island of BjörBjörkökö)，那里有一個特別的海中湖泊，與四周的海水只隔著一圈狹窄的地峽——比約克島可以駕駛自己的船前往，也可以乘坐當?shù)氐亩奢啞?/p>
在島上，你可以找到一家名為Cafe Björkö的可愛咖啡廳，由一對充滿活力的年輕夫婦經(jīng)營。在尊重及保護歷史的前提下，把這件咖啡廳的原址從一間老房子改造成了一個田園詩般的天堂。
咖啡廳供應美味的咸甜糕點，在咖啡館旁邊，還有一個關于比約克島的小博物館供游客參觀。
Saara Atula是芬蘭知名的素食主義者和戶外博客作者。她住在拉普蘭的羅瓦涅米，喜歡一年四季在野外進行長途徒步旅行，并在沿途尋找美味的徒步旅行餐。她欣賞芬蘭大自然的豐饒和多樣性以及不同季節(jié)的風景。在夏季，她喜歡來到芬蘭南部的群島。居家時，她會制作豐富多彩的素食菜肴。Instagram: @viimeistamuruamyoten。
俯瞰比約克島 ©Pargas.fi/Visit Finland
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