一夜之間，地處南寧市地鐵四號(hào)線(xiàn)終點(diǎn)站楞塘村站旁的陽(yáng)峰路夜市突然火爆全城，人們很難想象這樣一條人氣蓋過(guò)中山路的網(wǎng)紅夜市街，最初是由民間自發(fā)形成。
記者來(lái)到靠近楞塘村站D出口的夜市入口，只見(jiàn)當(dāng)?shù)卣ぷ魅藛T已經(jīng)開(kāi)始對(duì)夜市進(jìn)行規(guī)范化管理：用白線(xiàn)畫(huà)出固定攤位，對(duì)來(lái)經(jīng)營(yíng)的攤販進(jìn)行信息登記并規(guī)范管理費(fèi)收取，攤位前擺上了統(tǒng)一的藍(lán)色垃圾桶，時(shí)常有保安在夜市中往來(lái)巡邏。除了維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，工作人員還會(huì)對(duì)進(jìn)入夜市的消費(fèi)者驗(yàn)碼測(cè)溫，提醒做好防疫措施。
走進(jìn)這條全長(zhǎng)近800米的夜市街，煙火氣撲面而來(lái)，擠擠挨挨的一條街上既有拖著簡(jiǎn)易三輪車(chē)販賣(mài)各類(lèi)食品的大叔，也有在汽車(chē)后備廂擺上小夜燈，營(yíng)造出精致的氛圍的年輕創(chuàng)業(yè)者。在這里，無(wú)論是最新流行的網(wǎng)紅飲品小吃，還是傳統(tǒng)的糖畫(huà)、手工藝品，乃至兒童玩具、童裝女裝、手機(jī)貼膜等，應(yīng)有盡有。
走近這些在夜市上擺攤的創(chuàng)業(yè)者，可以看到疫情之下的不同群體為生活奔波奮斗的面孔。
換一種謀生方式的擺攤夫妻
一輛三輪車(chē)上，坐著一對(duì)稚氣未脫的兄妹，他們是椒鹽鴨頭攤主的孩子。1歲的妹妹身上蓋著機(jī)器貓印花的毛絨毯，臉上掛著鼻涕。5歲的哥哥一邊盯著手機(jī)屏幕里的動(dòng)畫(huà)片，一邊將果凍往嘴里塞。
經(jīng)營(yíng)這家椒鹽鴨頭攤位的是一對(duì)夫妻。妻子楊女士是90后，家鄉(xiāng)在廣東，嫁給了廣西崇左的陳先生后，便隨他在廣西生活。
下午6點(diǎn)半剛過(guò)，他們就趕到陽(yáng)峰路夜市，開(kāi)始忙碌地準(zhǔn)備食材。陳先生將腌制好的鴨頭和鴨翅，挨個(gè)放入燒熱的油鍋，隨著滋滋聲響起，鍋內(nèi)升騰的熱氣頓時(shí)讓周遭的氣溫升高。很快，他的后背已全部浸濕。陳先生戴著白色棉線(xiàn)手套的右手，熟練地將鴨頭用不銹鋼夾子從油鍋中夾出，放到漏勺上，緊接著楊女士將瀝好油的鴨頭擺放到攤前的餐盤(pán)中，沒(méi)多久盤(pán)里就擺滿(mǎn)了金黃色的鴨頭和鴨翅。
沒(méi)有其他工作，白天也不出攤，夫妻倆就靠著夜宵攤的收入維持。疫情之前，夫妻倆承包了工地的早餐生意，還算穩(wěn)定，但近幾年工程減少，工地也不好找，他們決定出來(lái)擺攤賣(mài)小吃。
“賣(mài)早餐要半夜起床，賣(mài)小吃要熬夜。”楊女士表示，生意的轉(zhuǎn)變對(duì)他們沒(méi)有太大影響，只不過(guò)換一種謀生方式，“能賺錢(qián)就行”。擺攤賣(mài)小吃雖然收入不穩(wěn)定，但他們目前在陽(yáng)峰路夜市每晚大概能賺500多元，對(duì)一家四口來(lái)說(shuō)也足夠負(fù)擔(dān)生活費(fèi)用了。
“哥哥會(huì)照看妹妹，他們不會(huì)亂跑的。”楊女士說(shuō)，兒子在幼兒園上中班，需要早起上學(xué)。由于客流量大，他們通常忙到夜里12點(diǎn)才收攤。
楊女士很喜歡在朋友圈記錄生活，會(huì)幫忙轉(zhuǎn)發(fā)水滴籌。兩年前她曾發(fā)過(guò)這樣一條動(dòng)態(tài)：記錄陳先生第一次開(kāi)車(chē)，相信努力總會(huì)有屬于自己的車(chē)。并在這句話(huà)中添加了一個(gè)咧嘴笑和三個(gè)加油的表情。在她的世界里，對(duì)于幸福的定義無(wú)關(guān)物質(zhì)，只需要“一家人在一起有說(shuō)有笑，還能睡個(gè)好覺(jué)”就行。
不光為了錢(qián)來(lái)擺攤的年輕人
“要不要聽(tīng)一首周杰倫的《稻香》?。?rdquo;23歲的廖崔成對(duì)來(lái)攤前購(gòu)買(mǎi)烤生蠔的顧客問(wèn)道。
廖崔成是廣西北海人，家住南寧。這個(gè)戴著黑色漁夫帽和金屬邊框眼鏡的男生，坐在車(chē)尾前悠然地烤著生蠔。一輛黑色汽車(chē)，一個(gè)碳烤爐，幾張桌椅，組成了他的攤點(diǎn)。
“藤原生蠔攤”幾個(gè)字掛在車(chē)后備廂的上方，攤點(diǎn)的名字取自日本漫畫(huà)《頭文字D》及其衍生作品中的主角藤原拓海，周杰倫在真人版電影中出演過(guò)這一角色，廖崔成是周杰倫的粉絲。
3年前他在上海迪士尼工作，更早他還在珠海長(zhǎng)隆海洋王國(guó)打過(guò)工，做過(guò)廚師、玩偶人、領(lǐng)班等職務(wù)。自從過(guò)上擺攤生活，他每天的工作時(shí)間自己決定，有時(shí)候遇上陣雨，他就直接收攤回家。“在長(zhǎng)隆有人叫我靚仔，在這里他們叫我老板，我更喜歡現(xiàn)在的生活。”
疫情讓上海迪士尼的經(jīng)營(yíng)受到影響，1年前，廖崔成辭職回到南寧。在家待業(yè)近一年后，他在網(wǎng)絡(luò)上看到擺攤很火，也決定嘗試。
陽(yáng)峰路夜市還沒(méi)形成之前，廖崔成在青山大橋擺攤。在那里，他認(rèn)識(shí)了許多來(lái)體驗(yàn)生活的“富二代”。他們開(kāi)著名牌汽車(chē)來(lái)這兒賣(mài)奶茶，盡管不是為了賺錢(qián)，但每天都堅(jiān)持出攤，“還挺勤快的”。
來(lái)到陽(yáng)峰路夜市擺攤大概一周時(shí)間，廖崔成在這里認(rèn)識(shí)了新的朋友，擺攤賣(mài)檸檬茶的小方。
小方家在百色經(jīng)營(yíng)著多家奶茶店，不久前他將自己在百色的店鋪交給父親照看，來(lái)到南寧創(chuàng)業(yè)。廖崔成調(diào)侃說(shuō)：“他媽媽經(jīng)常開(kāi)著奧迪Q3來(lái)看他。”
夜市目前只有部分是固定攤位，廖崔成與小方的攤位都屬于流動(dòng)攤點(diǎn)。除了第一天，兩人恰好是“鄰居”，其余的日子他們都分布在夜市不同的地點(diǎn)。廖崔成會(huì)在沒(méi)什么生意的間隙，通過(guò)微信聯(lián)系上小方，獲取小方的確切位置后，跑到他的攤點(diǎn)“串門(mén)”，聊年輕人的話(huà)題和當(dāng)天的經(jīng)營(yíng)情況。
據(jù)廖崔成和小方介紹，遇到客人多的時(shí)候一天的收入能夠破千元。擺攤場(chǎng)地成本低，就算因天氣原因生意不好，也不會(huì)有太大的損失，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小。他們都很喜歡目前的生活狀態(tài)。
“有時(shí)候并不是為了錢(qián)。”廖崔成說(shuō)，他可以從顧客身上獲得滿(mǎn)足感和幸福感。一個(gè)大哥覺(jué)得他的生蠔很新鮮，就連續(xù)點(diǎn)了4次。還有一次，一個(gè)小伙子帶他女朋友來(lái)吃烤生蠔，廖崔成偶然得知那個(gè)小伙子那天過(guò)生日，就多送了他一份生蠔，看到對(duì)方發(fā)自?xún)?nèi)心的笑容，他覺(jué)得比賺錢(qián)更讓人開(kāi)心。
家人或多或少對(duì)擺攤有些看法，認(rèn)為廖崔成是在不務(wù)正業(yè)，但他認(rèn)為家人所期望的職業(yè)“沒(méi)意思”。在這個(gè)小伙子看來(lái)，擺攤生活隨性自由，還能認(rèn)識(shí)許多朋友，這就足夠了。
實(shí)體店主的自救
很多人之所以選擇來(lái)陽(yáng)峰路擺攤，低廉的攤位成本和巨大的人流是主要原因。疫情下許多實(shí)體店主因?yàn)榉孔獬杀咎呷氩环蟪觯策x擇出來(lái)擺攤補(bǔ)貼實(shí)體店虧損的資金。
藍(lán)記柳州螺螄粉攤的老板姓謝。下午時(shí)分，天氣炎熱，幾個(gè)男人忙前忙后搬著裝有螺螄粉湯的鋁制桶，幾乎都滿(mǎn)頭大汗。已經(jīng)開(kāi)始加熱熬制的湯汁散發(fā)著熱氣，蒸騰在這個(gè)占地6平方米大小的螺螄粉攤位上空。
老謝話(huà)少聲音低，只有在介紹到自家螺螄粉時(shí)才會(huì)提高嗓門(mén)。“你別不信，在這一條街沒(méi)有人不知道我們的螺螄粉。”為了擺攤。他和弟兄幾人新買(mǎi)了設(shè)備，花費(fèi)了大概兩三萬(wàn)元。據(jù)介紹，除了新設(shè)備的購(gòu)置費(fèi)、攤位費(fèi)，因?yàn)槊刻爝^(guò)來(lái)的顧客越來(lái)越多，他們還會(huì)定期消毒，消毒的費(fèi)用又是一筆支出?，F(xiàn)在每晚擺攤他們的收入可以達(dá)到1000多元。
謝氏兄弟從2006年開(kāi)始在廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院北門(mén)經(jīng)營(yíng)一家螺螄粉實(shí)體店，因?yàn)橐咔榉揽卣?，學(xué)生出校次數(shù)與從前相比大大減少，生意一落千丈。擺攤屬于另一條出路，也是生路。“目前看來(lái)，擺攤比店里賺得多，店面生意不好，要靠擺攤補(bǔ)貼。”
在社交媒體平臺(tái)，關(guān)于陽(yáng)峰路夜市的評(píng)論區(qū)，總能看到類(lèi)似的話(huà)，“夜市讓五象新區(qū)擁有了煙火氣”。這些創(chuàng)業(yè)者的加入，也讓這片土地有了更多人情味。
下午5點(diǎn)半，靠近楞塘村地鐵站C口的麻辣小龍蝦攤位已經(jīng)搭建好。紅得鮮艷的小龍蝦被擺在桌面上，吸引著經(jīng)過(guò)人群的目光。在攤前，一個(gè)圍著黑紅色圍裙，梳著齊劉海，頭發(fā)在腦后挽成一個(gè)發(fā)髻的女人，反復(fù)擺弄著手里的泡沫牌，上面寫(xiě)著“買(mǎi)三斤送一斤”。
對(duì)于“擺攤”，楊女士并沒(méi)有從實(shí)體店店主轉(zhuǎn)變?yōu)閿傊鞯穆洳睿?ldquo;壓力變小了，之前總感覺(jué)是幫房東打工”。對(duì)于夜市今后的發(fā)展，她希望政府能持續(xù)介入管理，主要是衛(wèi)生，“管得有規(guī)矩是最好的，客人消費(fèi)起來(lái)放心，我們做起來(lái)也能有生活的盼頭”。
