圖：深圳太清涼茶甜品有限公司創(chuàng)辦人賴逸珊。

　　當(dāng)前許多企業(yè)不得不面臨轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)。對(duì)于賴逸珊來(lái)說(shuō)，這也是一個(gè)重新定位、尋找新生長(zhǎng)點(diǎn)的關(guān)鍵時(shí)期。在轉(zhuǎn)型初期，她解散了一部分團(tuán)隊(duì)，僅留下幾個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅，與自己并肩作戰(zhàn)。面對(duì)困難，她的家人協(xié)助運(yùn)營(yíng)，共同為家族企業(yè)貢獻(xiàn)力量，讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)煥發(fā)出新的生機(jī)。

　　2021年，賴逸珊選擇南頭古城作為轉(zhuǎn)型升級(jí)后的“太清涼茶”的起點(diǎn)，是因?yàn)檫@里既有濃郁的生活氣息，又有豐富的文化底蘊(yùn)，是年輕人喜愛的文化街區(qū)。經(jīng)過近四年的運(yùn)營(yíng)，南頭古城的“太清涼茶”吸引了大量港人探訪，占比約三四成，為了方便支付，店舖還開通了港客專屬的掃碼付款功能，支持港幣付款。

　　賴逸珊緊跟潮流，推出了潮流文創(chuàng)產(chǎn)品，并在店內(nèi)設(shè)置了打卡裝飾，吸引年輕人拍照留念。她還經(jīng)常關(guān)注“小紅書”等社交平臺(tái)，了解年輕人的喜好和需求，不斷調(diào)整產(chǎn)品和營(yíng)銷策略。她笑著說(shuō)：“酒香也怕巷子深，對(duì)年輕顧客來(lái)講，有好材料，也要有靚包裝。”