踏入十一月，有兩家香港上市的連鎖餐飲集團(tuán)發(fā)出盈警，一是大快活，預(yù)期截至九月三十日止六個(gè)月純利將按年下跌百分之五十至六十。二是大家樂(lè)，預(yù)料截至九月底止六個(gè)月純利按年下跌不超過(guò)百分之三十。

　　大家樂(lè)與大快活，是本地中式快餐品牌，是陪伴市民數(shù)十年的大眾飯?zhí)谩４蠹覙?lè)目前在港有逾一百六十家分店，日均為超過(guò)三十萬(wàn)港人提供各式食品。大快活九月在港擁一百四十五間分店，此一數(shù)目較該公司三月公布的分店數(shù)目一百四十九間略減，意味著半年之內(nèi)至少有四間分店結(jié)業(yè)。

　　像大家樂(lè)、大快活這樣價(jià)格大眾化及滿足市民“剛需”的連鎖快餐店，盈利尚且下滑，本地餐飲市場(chǎng)低迷及客源減少，由此可見(jiàn)一斑。大家樂(lè)不諱言受到消費(fèi)疲弱及境外消費(fèi)習(xí)慣增加的影響，餐飲業(yè)績(jī)下滑較預(yù)期嚴(yán)重；大快活亦稱消費(fèi)降級(jí)及北上消費(fèi)趨勢(shì)持續(xù)，業(yè)績(jī)受到影響。

　　不僅大眾化連鎖快餐廳業(yè)績(jī)滑坡，一些高檔餐廳受到消費(fèi)降級(jí)的影響，或更嚴(yán)重。筆者近日先后出席兩家公司飯局，地點(diǎn)之一在銅鑼灣的老牌西餐廳，之二在尖沙咀的海景中餐廳。此兩家餐廳若放在疫情之前，均需提前數(shù)日甚至一周預(yù)訂，節(jié)假日更是賓客滿座，一位難求。如今卻根本不用訂位，即到即入座。

　　銅鑼灣的這家西餐廳午市，大廳除了我們這一桌，只有另一邊兩位長(zhǎng)者一枱，抬眼望去，身穿黑西裝的伙計(jì)多過(guò)客人，因此上菜和換碟也比往日快速得多。而尖沙咀的這家海景中餐廳晚市，請(qǐng)客的公司原本想訂一包間，但抵達(dá)餐廳后發(fā)現(xiàn)食客稀少，十指可數(shù)，于是索性落座大廳，將之視作“大包間”，不用擔(dān)心聲浪會(huì)影響隔籬枱。

　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)處資料，香港第三季食肆總收益價(jià)值臨時(shí)估計(jì)為二百六十七億港元，按年下跌百分之一點(diǎn)三，而第二季度按年下跌百分之二點(diǎn)一，即今年以來(lái)，至少連續(xù)兩季下跌。